■編者按
海洋，是山東發(fā)展的最大動能、最大優(yōu)勢和最大潛力所在。近年來，山東深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于海洋強(qiáng)國建設(shè)的重要論述和對山東工作的重要指示精神，把海洋作為高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略要地，堅(jiān)持陸海統(tǒng)籌，深入實(shí)施海洋強(qiáng)省建設(shè)“十大行動”，推動海洋經(jīng)濟(jì)綜合競爭力加快躍升。8月28日起，大眾日報(bào)·大眾新聞推出“走在前、挑大梁——海上新山東”專欄，派出記者深入產(chǎn)業(yè)園區(qū)、重點(diǎn)企業(yè)等采訪，從海洋科技、海洋產(chǎn)業(yè)、海洋糧倉等多個(gè)維度，展現(xiàn)海洋強(qiáng)省建設(shè)優(yōu)勢突出、創(chuàng)新引領(lǐng)、走在前列的亮點(diǎn)成效。敬請關(guān)注。
山東樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物
讓遼闊海洋變“藍(lán)色糧倉”
在山東，餐桌菜品離不開大海的饋贈：日照三文魚、煙臺鮑魚、膠東刺參、乳山牡蠣……
解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物。山東縱深推進(jìn)“藍(lán)色糧倉”建設(shè)，2024年，全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到953萬噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值4904億元。
人們可能想不到，許多海味早已不單是來自傳統(tǒng)捕撈或養(yǎng)殖，而是產(chǎn)自一片片精心打造的海上牧場——像在陸地放牧牛羊一樣，在合適的海域里建起“生態(tài)圈”，對魚、蝦、貝、藻等進(jìn)行“放養(yǎng)”。
從“捕魚”“養(yǎng)魚”轉(zhuǎn)向“牧魚”，山東邁出堅(jiān)實(shí)步伐。
在榮成市的一處海上牧場，海水的上層養(yǎng)殖著海帶、裙帶菜、龍須菜等藻類；中層養(yǎng)殖牡蠣、扇貝等貝類；底層投放人工魚礁、相當(dāng)于搭建起一個(gè)“家”，養(yǎng)殖著魚類、海參等。這樣的立體養(yǎng)殖模式，利用養(yǎng)殖海域水體空間，相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，畝均收益提升30%以上。
當(dāng)近海漁業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，山東的目光又投向了更廣闊的深藍(lán)。
在青島，今年4月交付運(yùn)營的全球首艘15萬噸級智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號2-1”，將海上牧場升級為“移動漁場”。它是全球首艘10萬噸級養(yǎng)殖工船“國信1號”的升級版，船長244.9米、型寬45米、養(yǎng)殖水體近10萬立方米，將以“船載艙養(yǎng)”模式開展大黃魚、鮭鱒魚、黃條鰤等名優(yōu)魚種養(yǎng)殖，設(shè)計(jì)年產(chǎn)高品質(zhì)魚類約3600噸。
向深遠(yuǎn)海進(jìn)軍的過程中，山東探索發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖方式，形成一批具有山東特色的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖路徑和模式。全省累計(jì)建成重力式深水網(wǎng)箱2800余個(gè)，大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備37臺（套），養(yǎng)殖水體達(dá)400萬立方米，“國信”“經(jīng)?！钡认盗惺讋?chuàng)型項(xiàng)目為全國發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖探索經(jīng)驗(yàn)。
要讓這片“深海沃土”實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，光有“好房子”還不夠，還需要“好種子”——正如陸地種植離不開優(yōu)良作物品種，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，同樣依賴于水產(chǎn)良種。
山東建設(shè)國家級水產(chǎn)原良種場17家、居全國首位。省級遴選26家水產(chǎn)種業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、30個(gè)科研團(tuán)隊(duì)、70家苗種繁育企業(yè)形成育種聯(lián)合體，圍繞牡蠣、海參、扇貝、對蝦、海水魚等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，開展種業(yè)創(chuàng)新攻堅(jiān)，培育抗逆、抗病、高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)新品種。截至目前，以山東科研院所或企業(yè)為主培育的65個(gè)水產(chǎn)新品種通過國家審定，占全國的21%。
若說種業(yè)創(chuàng)新解決“好魚從哪來”的問題，那么精深加工則回答“好魚如何更值錢”的問題。從“鮮貨直供”到“多元加工”，從“初級產(chǎn)品”到“高附加值商品”，山東正以加工產(chǎn)業(yè)為紐帶，讓“藍(lán)色糧倉”的價(jià)值實(shí)現(xiàn)倍增。
小小牡蠣，價(jià)值能有幾何？乳山牡蠣養(yǎng)殖海域面積達(dá)60萬畝，年產(chǎn)量50萬噸，鮮牡蠣銷售去向中加工廠占65%、市場銷售占30%、電商銷售占5%，當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)研發(fā)生產(chǎn)的單凍牡蠣肉、半殼牡蠣、牡蠣肽、牡蠣精華素等多種產(chǎn)品受到市場歡迎。這樣一條集育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售等于一體的牡蠣全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)100億元。
以加工促增值、以產(chǎn)業(yè)謀長遠(yuǎn)，山東正以產(chǎn)業(yè)鏈思維，釋放“藍(lán)色糧倉”潛力。
來源：大眾新聞客戶端
編輯：劉曉哲 李婕寧
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
三審：管延會
