　　新派訊 2025年第四屆鳳溪地萬(wàn)物集夜市暨濰坊夏季海洋大集可以說(shuō)是美食愛(ài)好者的天堂，這里不僅有美味的中餐，還有令人垂涎的西餐。其中，老爸漢堡攤位正是西餐美食的一個(gè)重要代表。

　　顧客在購(gòu)買(mǎi)漢堡。

　　“‘老爸漢堡’的第一個(gè)特點(diǎn)是美味，第二個(gè)特點(diǎn)是大。里面各種蔬菜、配料非常豐富，一口咬下去，面包的松軟、蔬菜的清香和肉餅的鮮美交織在一起，用一個(gè)詞形容，那就是‘美味’?！鳖櫩蛷埮空f(shuō)，她每次來(lái)鳳溪地萬(wàn)物集夜市，都會(huì)來(lái)攤位上買(mǎi)個(gè)漢堡過(guò)過(guò)癮。

　　6月11日晚，老爸漢堡攤位前又圍滿(mǎn)了顧客，攤主王佳豪正忙著煎肉餅，伴隨著“嗞啦嗞啦”的聲響，濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，引得顧客食指大動(dòng)。他的顧客多是近年來(lái)培養(yǎng)的回頭客，還有一些則是被他們富有新意的攤位名吸引來(lái)的新顧客。

　　“這是我吃過(guò)的個(gè)頭最大的漢堡，不但量大管飽，而且肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩、層次分明，肉餅嚼勁十足，搭配的蔬菜和醬料清脆爽口又解膩，過(guò)癮！”市民劉先生說(shuō)，他的飯量不小，但這里一個(gè)漢堡就能把他喂飽，好吃又實(shí)惠。

　　王佳豪在制作漢堡。

　　漢堡如此受歡迎，王佳豪累并快樂(lè)著。他介紹，他們的漢堡之所以叫“老爸漢堡”，是因?yàn)檫@款漢堡是由他合伙人楊凱特的老爸精心研制調(diào)配出來(lái)的。老人是美食愛(ài)好者，潛心研究制作漢堡的“獨(dú)家秘方”，對(duì)制作漢堡使用的牛肉、蔬菜、醬料等都有嚴(yán)格要求，漢堡里的牛肉十分鮮嫩，生菜吃起來(lái)不苦，洋蔥非但不辣還帶甜味，備受顧客歡迎。

　　王佳豪說(shuō)，漢堡是一種西餐，給人的感覺(jué)不像中餐那么講究，但是一個(gè)漢堡的口感和品質(zhì)如何，即便沒(méi)有吃過(guò)西餐的顧客，同樣能夠品嘗出來(lái)。因此，他們非常注重漢堡制作過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，使用的面包都是現(xiàn)烤的，用的生菜是產(chǎn)自云南的球生菜，牛肉餅餡料是秘制的手打牛肉，洋蔥是秘制的焦糖洋蔥，在每一個(gè)細(xì)節(jié)上都力求做到最好，才能制作出營(yíng)養(yǎng)豐富口感好的漢堡，贏得更多顧客的青睞。

　　“最近幾年，我們連續(xù)參加鳳溪地萬(wàn)物集夜市，跟著夜市一起成長(zhǎng)。有不少外地游客來(lái)夜市游玩時(shí)，特意購(gòu)買(mǎi)品嘗我們的漢堡，夸我們的‘西餐’做得棒，我們心里特別有成就感。”王佳豪說(shuō)，接下來(lái)，他們會(huì)更加用心地做漢堡，不斷努力將“老爸漢堡”的品牌做大。

新派融媒體記者:趙春暉/文圖

編輯:趙越張興紅

一審:姜健李敬友

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三審:管延會(huì)